Curso de cocina de Verano

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Curso de cocina de Verano



Por qué cuando terminamos el verano acabamos con falta de fuerza y vitalidad y con síndromes post vacacionales? Descubre que alimentos te refrescarán y aportarán la energía suficiente para llegar al final del verano en perfectas condiciones.

Cuida en esta época la salud de tu corazón, el intestino delgado estómago y bazo.

Y, por supuesto, cocinamos durante tres horas para integrarlo de forma práctica.

 

En este curso de cocina aprenderás:
– La cocina del verano
– Estilos de cocción apropiados para esta estación
– El clima interior y el clima exterior. Cómo equilibrarlos
– Alimentos que necesitamos en esta estación
– El uso ingredientes para fortalecer tu corazón, intestino delgado, estómago y bazo
– El elemento fuego y tierra en la cocina medicinal
– Emociones que trabajaremos: la alegría y la preocupación
– Puntos shiatsu para esta estación

 

RECETAS QUE COCINAREMOS
  • Ensalada de arroz y verduras
  • Ensalada de quinoa
  • Variedad de sushis
  • Pan de arroz
  • Ensaladas prensadas, escaldadas, hervidas, con algas
  • Pinchitos de frutas con crema de algarroba y avellanas
  • Ensaladilla
  • Ensalada de pasta
  • Corona de cebada con verduras
  • Sopa fría de apio y maíz
  • Sopa fría de garbanzos con pan tostado
  • Paté de lentejas con crudités
  • Hummus al umeboshi
  • Paté de tofu
  • Libritos de tofu macerado con seitán
  • Seitán macerado en ensalada
  • Germinados
  • Macedonias de frutas
  • Sorbete de limón
  • Mousse de avellanas
  • Batido de fresas
  • Fresas con natillas
  • Melón relleno
  • Tartas de frutas
  • Jaleas de frutas

Curso de cocina veraniega

¿Quieres aprender a cocinar con nosotros?

Taller de cocina en el que aprenderemos recetas de verano y las degustaremos.