Curso de cocina estacional; Cocinando según tus necesidades y clima interior.

55/75

Curso de cocina estacional; Cocinando según tus necesidades y clima interior.



Porqué las dietas no funcionan? Descubre en este curso que necesitamos cada uno. Lo básico es igual para todos pero en los matices encuentras tu bienestar. No es lo mismo un anciano, que un niño, que un adolescente, hombre, mujer. Aprende cómo alimentarte en las cuatro estaciones.

Y, por supuesto, cocinamos durante tres horas para integrarlo de forma práctica.

 

En este curso de cocina aprenderás:
– El estudio del yin/yan en la cocina y en la vida
– Planificación de menús equilibrados. Teoría y práctica
– Cocinando para tus necesidades personales y energéticas.
– Entendiendo tu constitución y herencia
– Transformando tu condición y clima interior
– El equilibrio en las estaciones:
–  Cocina primaveral y de depuración
–  Cocina veraniega y para compensar el calor
–  Cocina otoñal, reforzando y remineralizando
–  Comidas para llevar. Un menú completo en tu fiambrera
–  Cocina de invierno, tonificando y calentando

 

RECETAS QUE COCINAREMOS
  • Crema de remolacha
  • Paella de quinoa
  • Croquetas de tempeh
  • Quiche de anacardos y champiñones
  • Estofado de verduras redondas y raíz al romero
  • Ensalada de hinojo con aliño de aguacate
  • Condimento de alga dulce
  • Jalea de fruta fresca
  • Crujiente de semillas
  • Pickles caseros

Curso de cocina estacional

¿Quieres aprender a cocinar con nosotros?

Taller de cocina en el que aprenderás recetas estacionales según tus necesidades biológicas y energéticas y las degustarás.