¿Te has preguntado alguna vez porque hay cada vez mas clínicas dentales?
Creo que hemos normalizado en nuestra sociedad moderna nuestros problemas dentales. La base de todo es el consumo excesivo de hidratos de carbono de absorción rápida. Hoy en día recomiendan una y otra vez que hay que dejar de consumir hidratos. Tienen razón. Pero claro, estamos hablando de hidratos procesados. La mejor fuente de hidratos de carbono son cereales y legumbres.
No es una cuestión de dejar de tomar hidratos. Es mas cambiar la fuente de hidratos. Si miramos objetivamente un grano de cereal, veremos que es una semilla de vida, puede
germinarse, puede crecer una planta! Si observamos el otro extremo, algo de bollería , es algo que el ser humano ha confeccionado derivado de los cereales, pero qué lejos esta a nivel energético y nutritivo!
No hay comparación!
Nuestro cuerpo necesita energía constante. La gasolina para nuestro cuerpo debería ser una buena fuente de carbohidratos de absorción lenta.
Si deseamos que el desayuno nos dure horas, nos llene, nos alimente, nos aporte energía, concentración y vitalidad……. Sugiero que se pruebe de hacer una crema de cereales. Pero por descontado, con cereales integrales completos- EN GRANO. Esta crema Standard, puede complementarse de muchas diferentes formas, de acuerdo a las necesidades de cada miembro de la familia.
Podemos utilizar cereal cocido del día, añadirle más agua y dejarlo cocer una media hora más con un poco de canela, vainilla, o ralladura de limón. El momento óptimo es por la noche, mientras cenamos por ejemplo, la crema se puede estar cociendo. Apagamos el fuego y lo dejamos tal cual, tapado y reposando hasta el día siguiente. El cereal se ira todavía haciendo mas cremoso. Esta crema nos dura 3 días por lo menos en la nevera.
Por la mañana, tan solo tenemos que calentarlo y equilibrar su consistencia con un poco de agua o leche de cereales. Esta crema podría ser la base para un desayuno nutritivo.
Y podría estar acompañada de:
• Semillas (sésamo, girasol o calabaza)
• Frutos secos tostados (almendras, nueces, avellanas, etc….)
• una pequeña cantidad de frutas secas (pasas, albaricoques…)
• mezclada con una cucharadita de mantequilla de frutos secos,
• con un chorrito de leche de almendras, avellanas, de arroz, quinoa o avena…o incluso introducir superalimentos como el maiz morado, baobab, acai, urucum, camu camu, rosa mosqueta . Puedes encontrar todos tus ingredientes a granel y ecologicos en nuestro supermercado ecológico a GRANEL. http://www.luzytierra.es
Además, el mismo cereal cocinado nos sirve para medio día o la cena incluso una tarta. Salteados de verduras, con ajito perejil y calabizo, o incluso una Tarta de queso con mijo. Mira en nuestro recetario o apuntate a uno de nuestros cursos de cocina. O bien si no puedes vente un dia cualquiera a nuestro COME Y APRENDE . De 13 a 14 horas cocinamos y después el menú completo con postre e infusión digestiva incluidos por 12,95€.
No es la única causa de desmineralización de la sociedad moderna pero podríamos decir que es la principal. Aunque cogido de la mano está el exceso de consumo de proteína animal, comida procesada o empaquetada y el estrés y formas de vida moderna. Nuestro lema, come bien, piensa bien y respira bien. O lo que es lo mismo come equilibrado y natural con ingredientes de un solo ingrediente, entrena tu mente a pensar bien con alguna práctica de meditación que te ayude y aprende a respirar haciendo yoga o Qigong.
Que tengas un día maravilloso.
Os dejamos un enlace de un artículo de la organización Vidasana